挤奶机中真空泵的选择很重要，如何才能正确的选择真空泵首先要了解挤奶机的原理，挤奶机由真空泵和挤奶器组成。真空泵主要包括电动机、真空泵、真空调节器和真空压力表等;挤奶器主要包括挤奶桶、搏动器(或脉动器)、集乳器和挤奶杯等。其基本原理是模仿犊牛吸奶，由真空泵产生负压，真空调节器维持挤奶过程所需的真空度，脉动器控制挤奶节拍，促使挤奶机内在压力下降、奶牛乳头管张开，从而完成奶的挤出过程。
挤奶过程中应保持恒定的真空度，若真空度过高或过低以及不规则波动，都会提高奶牛乳房炎的发生率。过高的真空度会损害乳头皮肤和乳头括约肌，使乳头外翻的情况加重，导致奶牛乳房受到细菌的侵袭，从而引发奶牛乳房炎;真空度过低时，会使乳头偏斜，造成漏气，使空气进人奶杯、污染乳头，引发乳房炎;当真空度不规则波动时，乳汁可能会倒流到奶牛乳头管中，将奶杯上的细菌带人乳头管内，使乳房产生炎症。另外，真空调节器是维持真空度稳定的重要保障，不完善的调节器不能使挤奶机的真空度保持恒定，若使空气进入挤奶杯、降低真空度，也易引发乳房炎。 |
